鱼籽炸酱面

0
人做过这道菜

简介

作为一个在海边长大的小孩,鱼籽也是一种情结,新鲜的鱼籽通过晾晒没了水分变的硬邦邦,吃之前泡一下 切丁过油一炸…啧啧,味道就不摆了!每次回家都要吃妈妈做的炸酱面,绝对秒杀老北京炸酱面!!吃过了一定会觉得自己是人生赢家的。嗯。

用料  

鱼籽炸酱面的做法  

  1. 黄瓜、猪肉(肥一点最好)、鱼籽 切小丁。黄瓜和猪肉放一边备用,鱼籽用温水泡一下

  2. 热锅凉油,放入泡好的鱼籽丁,炸到鱼籽飘出香味(适当炸久一点,鱼籽变的有点黑)

  3. 在鱼籽锅里放入猪肉丁和小葱,煸炒一下  让肥肉没那么腻,再加入黄瓜丁继续翻炒,加入两三勺面酱,豆瓣酱也可以,翻炒至酱熟。

  4. 帖锅边倒入一点儿水,盖上锅盖闷一会儿,水开后鸡蛋搅散打到锅里就好了。

  5. 面条煮熟,把炸酱浇上吃就可以了。

小贴士

这个用料没有分量的限制,一切都看自己喜好。我喜欢多放鸡蛋。还有面酱本就咸,不需要加盐了,口重的可以多加酱。

鱼籽炸酱面的留言

关于鱼籽炸酱面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏