顺德五杯鸭

23 人做过这道菜
色香味俱全

用料  

一只
一杯
酱油 一杯
烧酒 一杯
酸醋 一杯
一杯
桂皮,八角 适量

顺德五杯鸭的做法  

  1. 放少许油,将鸭煎至金黄色

    顺德五杯鸭的做法 步骤1
  2. 放酒,油,酱油,酸醋

    顺德五杯鸭的做法 步骤2
  3. 再放桂皮,八角

    顺德五杯鸭的做法 步骤3
  4. 然后大火煮15分钟后,再放糖转小火煮40分钟

    顺德五杯鸭的做法 步骤4
  5. 煮至酱汁稠

    顺德五杯鸭的做法 步骤5
  6. 切块

    顺德五杯鸭的做法 步骤6

小贴士

1.煎鸭时,鸭会出油
2.放油时,因为鸭出的油多,可以减少
3.油可减少,糖,酸醋,烧酒,酱油都不可减少
4.煮的时候,要翻转

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 
该菜谱创建于
1121 收藏


顺德五杯鸭的答疑

  • 调皮捣蛋鬼小裁缝  5个月前  
    0
    这个菜谱非常不错
    作者回复 4个月前  
    谢谢,希望你喜欢
  • 资深吃货177  4个月前  
    0
    请问一杯有50毫升吗?
    作者回复 4个月前  
    我没量过这容量,你就大概放200ml看看吧

以上留言由作者回复后显示