8寸蛋糕

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简介

灵感

用料  

鸡蛋 4个
玉米油 50g
蛋白,60g蛋黄,20g
低粉 80g
泡打粉 2.5g
牛奶 50g

8寸蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋分离,用手动打蛋器把蛋黄加入细糖打均匀,分3次加入玉米油,每次都要打均匀再加入。再加入牛奶打均匀。最后再加入面粉和泡打粉拌圴。

  2. 蛋白加入几滴柠檬汁,分3次加入糖,打发蛋白有9成就行,电动打蛋器提起时,蛋白有个尖勾就好了。这时拿3份1的蛋白加入蛋黄液里拌均,再加入全部蛋白拌匀不要打圈哦!

  3. 拌匀好的蛋液倒入8寸模具里,大力震几下,把蛋液里的气泡震出来。烤箱先加热,175度烤45分钟差不多,每个人的烤箱温度都不一样的,自己灵活调节哦!

  4. 我的随意裱花蛋糕漂亮吧!

    8寸蛋糕的做法 步骤4

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