ph 大师 黄油曲奇

简介

大师的黄油曲奇,是俺吃过最酥,最香,花纹保持最好的曲奇!大师就是大师,but热量也是杠杠滴。

用料  

无盐黄油 125克
低粉 145克
蛋白 1个
原方50克(俺用了40g)
半克

ph 大师 黄油曲奇的做法  

  1. 1.黄油室温软化,加盐、糖打发

    ph 大师 黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 2.黄油打到蓬松

    ph 大师 黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 3.分3次加入蛋白
      每次打到蓬松后再加蛋白

  4. 4.完全打发后加入过晒筛低粉

  5. 5.完全混合后,放入裱花袋
      挤出喜欢的形状

    ph 大师 黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 6.烤箱中层,180度,18—20分钟

    ph 大师 黄油曲奇的做法 步骤6

小贴士

俺家烤箱火力有点大,180度烤了12分钟,最后几分钟一定要在旁边看着点,糊了可就不好吃咧。

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