塔皮-小嵨老师

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图片是网上找的哈~

用料  

黄油 140g
蛋黄 8g
细砂糖 4g
2g
37ml
低筋面粉 210g

塔皮-小嵨老师的做法  

  1. 蛋黄、水、糖、盐搅匀,放冰箱冷藏备用(不要打发)

  2. 黄油用橡皮刀搅匀至柔滑状态,加入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒(不要过度搅拌),加入1混合液

  3. 整形冷藏1小时

 

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