青椒土豆炒茄子

简介

因为家里之前剩了一颗土豆,买了两根青椒,一个圆茄子,一起炒了一个青椒土豆茄子,这个菜吃馒头非常好吃~而且很营养的全素菜哟,女生的好伙伴~

用料  

圆茄子 1个
青椒 2个
土豆 1个
姜、蒜 适量
适量
适量
鸡精 适量
蚝油 适量

青椒土豆炒茄子的做法  

  1. 茄子切片备用,不用切太大,不太好熟,可以比这个略再小一些

    青椒土豆炒茄子的做法 步骤1
  2. 青椒切丝,土豆切片备用

    青椒土豆炒茄子的做法 步骤2
  3. 放入油,等油锅热后放入姜、蒜爆炒之后放入茄子炒,茄子比较吸油,所有油可以略微多一点点

    青椒土豆炒茄子的做法 步骤3
  4. 炒到茄子软了一些之后加入适量的水,再继续翻炒,加入青椒、土豆片翻炒。

    青椒土豆炒茄子的做法 步骤4
  5. 之后盖上锅盖焖一会,然后等茄子彻底熟透后,放入盐、鸡精即可出锅。蚝油可根据个人口味,因为我比较爱吃蚝油所有放了一些

    青椒土豆炒茄子的做法 步骤5

小贴士

我做的时候盐放少了一些所有有点点淡,小伙伴们在做的时候可以适量的多加一点盐

青椒土豆炒茄子的留言

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