咸蛋茄子

0
人做过这道菜

简介

第一次吃到咸蛋茄子煲就被惊艳到了,试着自己做做,虽然没有饭店那么好的卖相,但是味道是达到啦~
做好的咸蛋就等着这会儿上场啦~

用料  

茄子 500g
咸蛋 2个

咸蛋茄子的做法  

  1. 茄子滚刀块,或者切片切段都可以。

  2. 热油锅茄子炒软后倒入砂锅或者塔吉锅里。
    如果不嫌费油,茄子也可以用炸的方式先处理

  3. 咸蛋挖出蛋黄压碎覆盖在茄子上。蛋白也挖出来压碎,但是不需要全部蛋白,会太咸的!按自己的咸淡口味放部分蛋白即可。

  4. 加少量水,闷一会儿咸蛋黄味包裹茄子时就可以啦,略搅拌均匀就可以吃了。小心烫啊!

小贴士

小心烫!其他木有了。

咸蛋茄子的留言

关于咸蛋茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
42 收藏

作者一木甜家SoSweet的其他菜谱