无水煮虾

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低温无水煮虾,利用了虾本身含有的水分烹制而成,虾白嫩,香甜,蘸佐料吃味道更佳。

用料  

大虾 500g
海鲜酱油 适量

无水煮虾的做法  

  1. 将洗净并去黑线的虾置入皇后锅内,盖上锅盖并用中火加热。

    无水煮虾的做法 步骤1
  2. 待锅冒蒸汽后转小火再加热两三分钟。

    无水煮虾的做法 步骤2
  3. 起锅后可蘸海鲜酱油等佐料。

    无水煮虾的做法 步骤3

小贴士

此做法避免了因加水使大虾本身的营养丟失,而是利用了虾自身的水分把虾煮熟,味道鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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无水煮虾的答疑

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