排骨土豆火锅

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简介

麻辣味道排骨炖土豆,下饭1⃣️大好菜!炖青菜番茄都可以随意发挥

用料  

排骨
土豆
八角
葱姜蒜
花椒
豆瓣酱或者麻辣活鱼
十三香
排骨味王

排骨土豆火锅的做法  

  1. 排骨放开水里灼一下,把浮沫都弄出来,排骨捞起来洗干净沥干!

  2. 锅里放油,里面什么佐料都不放,油开后放入排骨炒,多炒一下,翻炒。别炒糊就可以了,多煸一下比较好吃

  3. 炒好后放生姜大蒜花椒干辣椒皮进去炒香,

  4. 炒香后放料酒,盐,生抽,十三香多放点继续炒

  5. 把切好的块块土豆放进去,再放豆瓣酱,麻辣活鱼这些调料,炒热以后加一点继续炒一下下,再加水刚好埋住土豆的量,盖上锅盖开始煮

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