油炸面包

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用料  

A鸡蛋 1只
A面粉
A少许白糖
A酵母
A温牛奶
牛肉靡
米饭
玉米
洋葱
黑胡椒
黄油
生抽
料酒

油炸面包的做法  

  1. 将A材料揉成扩展阶段的面团,进行发酵。

  2. 锅里放少许黄油,加入切碎洋葱,炒香后加入牛肉靡翻炒,颜色变白时加入少许黑胡椒粉,料酒,生抽,盐,继续炒,炒到牛肉靡干时到入玉米和煮熟的米饭。最后自行调味。

    油炸面包的做法 步骤2
  3. 把大面团排气,分成60克的小面团

    油炸面包的做法 步骤3
  4. 把小面团赶成圆型,放在手心上加入两大勺肉糜,俩边捏紧,捏出条小边来,可以沾点清水。

    油炸面包的做法 步骤4
  5. 包好后,封口朝下。取一口深点的锅,加入植物油(别舍不得哈)加热到150度左右就可以进行炸了。

    油炸面包的做法 步骤5
  6. 差不多一个炸2分钟,夹出后用吸油纸再吸一下。

    油炸面包的做法 步骤6

小贴士

1面粉和肉都没给出具体量来,因为我自己每次做也是毛估估的,面团多了那么牛肉米饭都可以多加点的,揉面团尽量湿点。
2玉米我是用罐头的,也可以买棒子,自己拨下来超水后用
3炸的时候,把封口先放油里,这样不容易开裂。(一定要捏紧了哈)
4不善长写的人做了回天使。也可以第二天小火加热当早点吃配杯豆浆味道是大大的好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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