西红柿鸡蛋手擀面

简介

买来的挂面没有韧劲,就不由自己做了一下,发现没我想象中那么麻烦~

用料  

面粉 500g
鸡蛋 1只
西红柿 2只
鸡蛋 3只

西红柿鸡蛋手擀面的做法  

  1. 准备面粉和水,一只鸡蛋,和面。

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤1
  2. 在面粉里加入鸡蛋和少量水,将面粉和成光滑的面团。多摔,就会很韧有嚼劲哦~为了不沾手,经常在案板上扑点面粉!~

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤2
  3. 将面团擀成巨大的,薄薄的面饼~越薄越好~

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤3
  4. 将饼折叠…用刀切成条后散开,放到开水里汆

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤4
  5. 就是这样的啦~过凉水!然后炒西红柿鸡蛋吧!

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤5
  6. 炒西红柿鸡蛋~我有独门秘笈~就是鸡蛋里放少量水,料酒和一点糖,一搓盐~这样鸡蛋很嫩!而且为了有浇头的卤子的感觉,记得抄完后勾芡哦~最后撒葱花~可好吃了!夏日美食!

    西红柿鸡蛋手擀面的做法 步骤6

小贴士

啊~平时可以卤一些牛肉!这样每次做面,都放点牛肉上去~太棒了!

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