藕断丝连(莲藕炒肉)

简介

突发奇想:就家里现成的莲藕和肉丝,不正预示莲藕切断了,肉丝连着吗?呵呵,莲藕炒肉——藕断丝连,这名霸道,这菜太有创意啦。。。细细道来!

用料  

莲藕 1节
猪肉 200g
泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、花椒粒、盐、葱、味精、糖、醋等 适量

藕断丝连(莲藕炒肉)的做法  

  1. 莲藕切丝泡水后,沥干水份备用

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤1
  2. 猪肉切丝

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤2
  3. 泡辣椒、泡姜切碎

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤3
  4. 肉丝加少许盐、适量郫县豆瓣、料酒、白糖、淀粉码匀,再拌入一定比例的色拉油备用

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤4
  5. 炒锅置油烧热,将码好的肉丝滑入炒散断生,起锅待用

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤5
  6. 再置炒锅下油烧热,依次放入切碎的泡辣椒、泡姜、花椒粒爆香,下藕丝翻炒断生;倒入炒断生的肉丝,加适量醋,下葱节、味精快速翻炒

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤6
  7. 颠簸起锅,盛盘即成

    藕断丝连(莲藕炒肉)的做法 步骤7

小贴士

吼吼吼。。。意想不到的温柔——味道鲜美!卡撕你的温柔——狼吞虎咽下肚。。。爽歪歪啦!

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