茄汁鲈鱼头

0
人做过这道菜

简介

家里冰箱还剩一个鱼头,想换个吃法,这是我第一次学做,心理很忐忑,呵呵。用的番茄酱也是自制,没想到很成功,味道超赞,健康又美味,大家很捧场,一会就消灭光了

用料  

鲈鱼 鱼头
适量
料酒 适量
少许
少许
少许
适量

茄汁鲈鱼头的做法  

  1. 把鱼头清理干净。,用盐和料酒腌制十分钟。

  2. 锅内倒油,油温六成热时,放进鱼,煎至两面金黄,盛出。

  3. 另起锅,锅内倒油,加入葱姜蒜,煸炒出味,倒入番茄酱,继续翻炒一分钟左右

  4. 锅里加水,再放进鱼,水要没过鱼,大火烧开,转小火30分钟

  5. 如果觉得汤汁太多,可用大火收汁

小贴士

1.鱼腌制时一定要加料酒去腥
2.我家不太吃甜的,如果喜欢甜口的,可以再加些白糖或冰糖

茄汁鲈鱼头的留言

关于茄汁鲈鱼头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏

作者至简生活的其他菜谱