马铃薯面包

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用料  

装饰材料:蛋黄 1颗
装饰材料:鲜奶 65克
装饰材料:砂糖 10克
装饰材料:高粉 15克
马铃薯泥 80克
高筋面粉 400克
酵母 4克
幼砂糖 60克
蛋液 80克
140克
奶粉 20克
4克
黄油 35克

马铃薯面包的做法  

  1. 马铃薯去皮切粒蒸熟,用网筛压成细泥备用。

  2. 后油法,将所有面团材料揉成能拉出薄膜状态。

  3. 用保鲜膜盖好面团发酵至2.5倍大。

  4. 发酵好的面团用手排气,分割成16份,滚圆,放到烤盘。

  5. 烤箱放两碗热水,把面团放到烤箱发烤到2倍大。

  6. 表面涂蛋液,用裱花袋挤上装饰材料。

  7. 烤箱200度预热后,180度,15分钟

    马铃薯面包的做法 步骤7

小贴士

烤盘是三能SN1312

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