神秘美食菜鸟
豆沙饼
7.8
综合评分
25
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用料
豆沙饼的做法
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用温水将酵母化开，成为酵母水。
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高筋粉，奶粉，白砂糖，盐混合，加入酵母水搅拌。揉成面团。
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加入软化的黄油，将面团揉成可拉出透明薄膜的面团。
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将面团封上保鲜膜，进行第一次发酵。
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将发酵好的面团平均分成大小均匀的小面团。盖上保鲜膜进行15分钟的第二次发酵。
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将面团压成饼状，包入红豆沙。封口揉成扁圆型。
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在面团边缘平均剪出8个花纹。放入烤盘，第三次发酵10分钟。
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在发酵好的面团表面刷上蛋液。
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烤箱预热180度10分钟。将烤盘放入烤箱烘烤15分钟。
