焦糖烤柠檬红茶

简介

柠檬红茶是炎炎夏日最好的消暑饮料,今天这款柠檬红茶的做法有别于普通的做法,带有一丝甜甜的焦糖味

用料  

柠檬 1颗
白砂糖或黄金砂糖 适量
红茶叶 适量
2升

焦糖烤柠檬红茶的做法  

  1. 将柠檬洗净、切片备用

  2. 用不粘的平底锅在炉子上先加热,撒一些糖在表面,糖融化后很快出现焦糖色

  3. 将柠檬片平放在锅内煎,可以不时的用食品夹前后左右移动每片柠檬,让它充分涂匀糖色,每面柠檬片煎1分钟左右翻面,在表面上再撒些糖,继续煎,继续翻面2-3次后出锅

  4. 与此同时将红茶叶放入茶叶包中,事先用一些开水泡出浓茶味

  5. 将柠檬片和茶叶水混合,再添加一些水,这些量可做2升左右柠檬茶

  6. 入冰箱冷藏,即饮

小贴士

1、步骤里的糖只为煎糖色用,量很少,不足以让整壶红茶发甜,可自行加入糖或蜂蜜来增加甜度

2、一颗柠檬可做起码2升红茶,可自行调节柠檬的量,因为柠檬多了会太酸

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