香脆藕夹

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软脆鲜香

用料  

莲藕 1只
五花肉 3两
老豆腐 半块
面粉 半小碗
鸡蛋 1-2只
小葱 2根

香脆藕夹的做法  

  1. 备料:五花肉、豆腐、盐、小䓤剁碎,最后打进蛋液搅拌;面粉打入一个鸡蛋搅拌至粘稠状。

    香脆藕夹的做法 步骤1
  2. 莲藕切成薄片,放入水中备用。

    香脆藕夹的做法 步骤2
  3. 油高温烧热后调成小火,藕片取出夹上肉后挂上面粉。

    香脆藕夹的做法 步骤3
  4. 正反两面煎炸5-10分钟,出锅即可!

    香脆藕夹的做法 步骤4
  5. 可以开吃啦!

    香脆藕夹的做法 步骤5

小贴士

1、面粉不要加水直接和鸡蛋搅拌会更粘稠;
2、根据个人口味,肉中加入山药更佳。

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