泡椒豆瓣烧鲫鱼

25 人做过这道菜
色泽红亮,香、嫩,下饭…

用料  

鲫鱼
泡椒、泡姜,四川豆瓣
料洒,大蒜、花椒粒、鸡精
小葱、香菜

泡椒豆瓣烧鲫鱼的做法  

  1. 洗净鲫鱼用刀划几刀,用料酒腌制半小时

  2. 泡椒、泡姜,大蒜切碎

  3. 热锅冷油炒香花椒粒,倒入切碎地泡椒、泡姜,大蒜、四川豆瓣翻炒,香味出来加入适量开水,

  4. 再放入腌制好的鲫鱼,煮五分钟,轻轻翻面,

  5. 煮熟,装盘,锅里剩汤汁放入鸡精、小葱,香菜翻勻断生,浇入装魚地盘中即可,泡椒豆瓣烧鲫鱼就做好了。

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泡椒豆瓣烧鲫鱼的答疑

  • 幸福de鸭鸭  5个月前  
    0
    不用放盐吗?
    作者回复 5个月前  
    可根据你调的味道,淡了可放点盐。

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