萌萌哒南瓜饼

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萌出一脸血~

用料  

南瓜
糯米粉
澄粉
红豆沙
蜜红豆
橄榄油

萌萌哒南瓜饼的做法  

  1. 南瓜切小块蒸熟,用勺子捣烂

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤1
  2. 我做了十五个大概用了40克澄粉,加一点开水和成面团

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤2
  3. 把糯米粉加入南瓜泥和澄面团,糯米粉慢慢加

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤3
  4. 一开始会特别粘,用勺子和均匀,再加点橄榄油,感觉差不多了再用手和光滑

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤4
  5. 醒面团十分钟

  6. 揉出30克面团,用手揉圆,摁扁,包一点红豆沙,用虎口把口封上,轻轻用掌心揉圆

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤6
  7. 摆入放好屉布或不沾硅胶垫,用牙签对角压出纹路,蜜红豆点缀,冷水上锅,水开五分钟就好了

    萌萌哒南瓜饼的做法 步骤7

小贴士

蒸好后会很粘,拿不出来,这时只要手粘湿水,轻轻去拿就好了~
因为第一次做,中间步骤忘了拍
中间面团湿粘的要崩溃,耐心和下去就好了,和到不粘手为止。
 

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