豆皮卷

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简介

豆皮含有豆固醇,它能在肠道吸收较多的胆汁酸,能降低血清胆固醇,起到预防结肠癌的作用。豆皮包进菜丝,清淡爽口,口感丰富,造型美观,是道健康的菜哦。。。

用料  

水发木耳丝
水发香菇丝
火腿丝
尖椒丝
胡萝卜丝
小葱叶
葱花,盐,酱油,白糖 调料
鸡精,水淀粉

豆皮卷的做法  

  1. 把所有馅料切成丝。

    豆皮卷的做法 步骤1
  2. 一张豆皮分成四份,每份切成3块。

    豆皮卷的做法 步骤2
  3. 小葱叶(加盐)用开水烫软。

    豆皮卷的做法 步骤3
  4. 豆皮平铺,放入各种馅料卷起来,切掉两端多余的部分,用小葱叶扎紧,送入烧开的蒸锅中大火蒸5分钟。

    豆皮卷的做法 步骤4
  5. 炒锅置火上,倒入适量色拉油烧热,放入兑好的碗汁(酱油,盐,鸡粉,白糖,水淀粉)勾芡,淋在蒸 好的豆皮卷上即可。

    豆皮卷的做法 步骤5

小贴士

1:捆扎豆皮卷的小葱叶也可用香菜梗和韮菜叶代替。
2清洗香菇时水中放一点盐,能轻松洗掉香菇上的泥沙和杂质。

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