伯爵红茶黄油饼干

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超喜欢TWG伯爵红茶那浓浓的茶香味,黄油饼干是伯爵红茶的好伴侣,现在将红茶融入黄油饼干,就同时满足了嗅觉和味蕾^_^

用料  

无盐黄油 55g
糖粉 45g
低粉 130g
鸡蛋 25ml
伯爵红茶 5g

伯爵红茶黄油饼干的做法  

  1. 黄油室温软化加糖粉用打蛋器打到微白

  2. 分3次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀

  3. 步骤2加入筛过的低粉搅拌,再加入伯爵红茶拌均后将饼胚装入保鲜袋,稍微压扁放冰箱冷冻20分钟。

    伯爵红茶黄油饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱预热200度

  5. 案板放少许干面粉,取出饼胚,擀成3mm厚,用模型压出你要的饼干形状,放入烤箱先200度烤5分钟,然后160度烤15-20分钟(上色即可)

  6. 取出放架子上凉透后装入密封罐保存。

    伯爵红茶黄油饼干的做法 步骤6

小贴士

如果想饼干更酥松可以加入20克玉米淀粉,低粉减20g

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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