芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)

简介

跟着文怡家常菜学的,据大美丽说可以吃到初恋的味道。

用料  

三黄鸡 半只
芒果 一个
酸梅酱 3勺
青红辣椒 各一根
鲜薄荷 若干
生姜 盐 生抽 啤酒(味淋)

芒果酸梅炖鸡(来自文怡家常菜)的做法  

  1. 鸡肉剁块洗净焯水2分钟,捞出冲净浮沫沥干备用。

  2. 芒果去皮切大块,青红椒去籽斜切成段。

  3. 热油爆香姜片倒入鸡块快速翻炒2分钟,倒入味淋或者啤酒,炒出香味后加入酸梅酱,翻炒后加入清水,没过鸡肉三分之二即可。

  4. 水煮开后,撇去浮沫,加入生抽和芒果块,盖盖炖15min。

  5. 打开盖子继续大火5min,汤汁浓稠后加入盐,薄荷,青红椒,最后再放入一些芒果块即可。

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