【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕

简介

um''''''我就是家里香蕉吃不完了,黑黑的,于是想到做低脂无油的香蕉蛋糕,然后太喜欢巧克力了,所以加了一点,减肥人士可以skip巧克力的哈!

这个蛋糕口感棒棒的,非常不甜,因为我要涂我刚刚做好的草莓酱吃!!!这个蛋糕可以做成水果酱夹心的,或者涂上奶油放上新鲜水果,呼呼,我邪恶了!

用料  

香蕉 3根
鸡蛋 3只
面粉 120g
巧克力 80g
40g

【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法  

  1. 香蕉剥皮,放在碗里,用叉子弄烂。熟香蕉比较好弄!(不需要太完美主义的,比较烂就ok)

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄和蛋清分开,放在干净无水无油盘子里

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 把糖分3次加入蛋清,打发到硬性发泡阶段。(硬性发泡就是直立能有个尖尖不倒下,这是基础戚风蛋糕的步骤哈,大家可以多练习)

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 把巧克力(我用巧克力豆)放在碗里,下面放热水,融化成巧克力酱。

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. done

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤5
  6. 把鸡蛋黄一个一个放入香蕉糊,用打蛋器搅拌均匀。

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 用打蛋器混合香蕉蛋黄糊和巧克力酱。然后筛入120g面粉,搅拌均匀。

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋清分三次加入面糊中,用切拌的方法混合蛋清和面糊。(切拌也是戚风蛋糕的基础训练哦,大家请多多练习吧哈哈)

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤8
  9. 混合完成。(我知道我做得很粗旷哈哈,完美主义者请绕道,的确可以拌得更均匀的…啦啦啦)

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤9
  10. 我用的是八寸活底不粘圆盘,地步和四周铺油纸会让你生活更美满!倒入混合液之后记得摔一下,把大气泡震出来!预热烤箱360度,烤40-50分钟,筷子插进去没有湿湿的面糊跑出来就是ok!

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤完后拿出来,还要离桌面30cm摔到桌面上几次,把热气摔出来(内外气温相同),蛋糕才不会塌顶。保险起见,我还是把它拿出来,然后倒过来在铁网上放凉了!Enjoy!

    【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1、我巧克力豆是甜的,如果大家放不甜的巧克力请多放约30g糖,减肥人士可以完全忽略巧克力和糖。

【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的留言

关于【炙舞团食谱】无油香蕉巧克力蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏

作者Tina之炙舞团食谱的其他菜谱