最简单CUPCAKE

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简介

用最简单的方式来做cupcake,没有添加,好吃健康。记住,45g就是标准

用料  

色拉油 45g
牛奶 45g
淀粉 3g
低筋面粉 45g
鸡蛋(小) 4个
45g
淡奶油 100g
香草精 少许

最简单CUPCAKE的做法  

  1. 准备三个碗,一盆温水。

  2. 将1号碗里放入色拉油并倒入牛奶,搅拌均匀;再放入低筋面粉和少许淀粉(让口感更糯),香草精,打蛋器搅拌均匀。

  3. 将2号碗放在温水盆中。将鸡蛋打入碗中,打蛋器开始快速打发。过程中,分三次加入糖,打发鸡蛋至亚光色,碗倒扣时不会掉落。

  4. 将1号碗倒入2号碗,用刮刀均匀搅拌。

  5. 将碗里液体倒入磨具杯中,烤箱预热150°,上下火,10分钟。之后将杯子放入烤箱,约20分钟后观察,等气泡声变弱,即可。

  6. 3号碗放入淡奶油,香草精,可加少许朗姆酒,增加香味,进行打发,直至奶油可形成锥形。

  7. 将奶油放入裱花袋,在烤好的蛋糕上进行裱花,可在表面撒些糖豆装饰。

小贴士

可多尝试几次。别灰心~同时,应注意烤箱温度,最好买一个专用温度计放在烤箱内确保温度。

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