北海道吐司
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至简生活
用料
北海道吐司的做法
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所有中种材料混合揉匀，放冰箱冷藏发酵17--20小时
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把主面团材料放入面包桶，发酵好的中种面团撕成小块，放面包桶
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面包机揉面45分钟
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揉好后，取出醒发十分钟
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分成三等分，再醒十分钟。然后，把每一份擀开，卷起
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再重复一次，擀开卷起
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把卷好后的面团，放入吐司模具，放烤箱二次发酵，约1--2小时(和季节有关）
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发到七分满时，烤箱170度预热五分钟，预热后，把模具放入烤箱烤制35分钟，中间多观察，有香味出来时，模具表面盖锡纸，以防烤糊
