茄子洗净去蒂。切成两半。茄子里面每隔一厘米切斜刀,再从另一边切斜刀。不要切断更入味。或者直接沿着茄子划几道纵线。
蒜切成末加入生抽,油,孜然,辣椒粉,椒盐扮匀。均匀的刷在茄子上。油要多放。不然烤出来很干。
放入烤箱中层。200度。20分钟。十分钟时打开拿出比较干的地方再刷一遍酱汁。
出炉。撒上香葱即可
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