平底锅巧克力蛋糕卷

简介

我是来搞笑的o(*≧^≦*)m
本来是做其他的蛋糕,结果我少点东西就直接被我搞成这样了,变成了找不到作品源的东西,只能给它“立案”了诶嘿~
于是乎就这样叭,反正也挺好吃的( ̄△ ̄;)
因为我淡奶油已经用完了我就随便卷的(﹁"﹁)
我真是太不讲究了,连图都是随便放的,背景里还有一堆没用的,对不起!!!

用料  

鸡蛋 2个
色拉油 35ml
低筋面粉 55g
泡打粉 2g
可可粉 5g
少许(只要一点点啦别在意)
砂糖 20g(根据个人口感可多放)
烘焙纸 2张
淡奶油 看着办
牛奶 35ml

平底锅巧克力蛋糕卷的做法  

  1. 取两个鸡蛋分开蛋黄和蛋白
    蛋黄中加入35ml色拉油、35ml牛奶混合均匀

  2. 将55g低筋面粉、2g泡打粉、5g可可粉混合在一起后过筛加入蛋黄液中,混合至光滑无结块

  3. 蛋白中加入少许盐,打发气泡到一定程度的时候加入20g砂糖,继续打发成有光泽的蛋白霜

  4. 将蛋白霜分次加入蛋黄液,小心无需消泡,轻柔的混合均匀

  5. 在平底锅中铺2张烘焙纸使其重叠起来,倒入刚才的面糊,盖好锅盖,用超级超级弱的火烘烤约5分钟,烤好后拿出来冷却

  6. 蛋糕冷却后,放在保鲜膜上,用刀轻轻地在蛋糕上划7~8道切痕,将淡奶油(自己看着办的量!)挤到蛋糕上(铺均匀好了),连保鲜膜一起卷起来。放到冰箱里冷藏一小时取出就OK了~

小贴士

【你们好我是贴心小棉袄】嘛,我是苦逼学生党放假回来就放肆了,可是钱少啊还要实习没什么时间啊!所以我没有烤箱、缺少原料。
小贴士的作用对于我来说就是吐槽诶嘿~
唯一想说的关于蛋糕的就是“别怕啊~大胆做啊~缺什么你就说啊~说了还是缺啊!东西随便放叭看心情啦~说不定就创新了呢~诶嘿~”

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