烤糯米糕健康升级版

简介

天气越来越热了,过年时买的糯米粉还没消耗完。吃多了平时烤的蛋糕,烤个糯米糕换换口味吧!方便好操作,配料也随你喜欢,这次就放入健康好味的红枣核桃吧。

用料  

糯米粉 150g
泡打粉 1/2t
奶粉 15g(可不加)
牛奶 150g
橄榄油 30g
鸡蛋 1只
香草精 1/2t(可不加)
红枣 10颗(适量)
核桃仁 5颗(适量)

烤糯米糕健康升级版的做法  

  1. 准备好所有材料。红枣去核切片,核桃仁切片。我是用厨房剪刀剪的,更方便处理。这时可以预热烤箱180度,制作过程十分钟左右,正好预热完成。

    烤糯米糕健康升级版的做法 步骤1
  2. 拿一个大碗,打入鸡蛋,用打蛋器打散,加入糖,油,牛奶,奶粉,香草精,后两者为了增加香味可选择添加,当然加了味道更好。把这些材料用打蛋器搅匀。

    烤糯米糕健康升级版的做法 步骤2
  3. 加入糯米粉和泡打粉,用打蛋器搅拌直到面糊完全混合至均匀无颗粒。

    烤糯米糕健康升级版的做法 步骤3
  4. 在模具四周和底部涂油,撒粉,摇一摇,让粉均匀覆盖,倒掉多余粉。1/3面糊倒入模具中,撒一些红枣核桃仁,再倒1/3面糊,再撒红枣核桃仁,把剩余面糊倒入。(模具大的话一层夹心就行了。)表面用红枣片装饰。入烤箱180度烤40分钟。

    烤糯米糕健康升级版的做法 步骤4

小贴士

1.红枣去核切片,我是用厨房剪刀剪的,比较好操作,核桃同样切片备用。
2.配料可用自己喜欢或家中现有的食材替代,蔓越莓干,葡萄干,杏仁等都行。
3.奶粉和香草精添加后风味更佳。
4.橄榄油可用色拉油替代。考虑贴近健康主题,橄榄油更合适。

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