椒盐茄子

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水分保留非常充分,外脆里润,小心不要烫到噢

用料  

茄子 两三根
鸡蛋 1个
椒盐 适量

椒盐茄子的做法  

  1. 茄子滚刀块,鸡蛋打散,茄子倒入鸡蛋浆里滚一下,每一块都裹上鸡蛋

  2. 热油锅,下茄子炸到压一下是软的就炸好啦

  3. 起锅放入盘子,撒上适量椒盐就可以啦

小贴士

裹鸡蛋炸可以充分保护茄子里的水分不会流失,而且表皮松脆非常好吃
 

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椒盐茄子的答疑

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