冰镇酸梅汤

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用料  

乌梅 60克
陈皮 30克
山楂干 100克
甘草(可以不用) 6克
4L
冰糖 适量(根据个人口味)

冰镇酸梅汤的做法  

  1. 材料称重放入大点的不锈钢盆中,放入适量水搅拌洗去尘土,然后放入2L水浸泡30分钟以上;

  2. 锅(我用的老式的电饭煲)洗干净,放入浸泡过的材料和浸泡的水,熬煮40分钟左右,熬煮的过程中放入适量的冰糖(根据个人口味),熬煮好后倒出汁水;

  3. 材料渣子不要丢弃,再放入2L水熬煮40分钟左右,同样熬煮过程中放入适量冰糖,熬煮好后倒出汁水;

  4. 第一次和第二次熬煮好的汁水混合在一起,过滤,并静置,待完全沉淀后将汁水装入适当的容器放入冰箱冷藏即可,酸甜可口,最主要的是解暑!

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