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番茄鱼

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大猪妮妮的厨房  大猪妮妮
女生懒人锅

用料  

黑鱼（也叫生鱼、柴鱼） 一斤左右一条
番茄 3个
葱 一根
姜 5片

番茄鱼的做法  

  1. 让鱼档帮忙杀鱼，把骨头和鱼片分开
    用盐腌制一下鱼骨

    番茄鱼的做法 步骤1

  2. 少许油把鱼骨和姜片一起煎成金黄色

    番茄鱼的做法 步骤2

  3. 下切好的番茄，加水淹过鱼和番茄，煮沸后把番茄皮捞掉，再把鱼骨鱼头捞起，这样熬出来的汤底很鲜甜

    番茄鱼的做法 步骤3

  4. 把鱼头鱼骨捞起来

    番茄鱼的做法 步骤4

  5. 大火下鱼片，要用筷子刷鱼片，关火，让砂锅的余温让鱼片熟透，不然鱼片会老

    番茄鱼的做法 步骤5

  6. 撒葱花，完成

    番茄鱼的做法 步骤6

小贴士

一个人的懒人锅，既开胃又营养！鱼骨鱼头一定要先煎一煎再熬汤喔！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的番茄鱼

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-07-09 15:36:48
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番茄鱼的答疑

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