酸甜杨梅汁

Name: 酸甜杨梅汁
Ingredients: 500g杨梅; 70g冰糖; 1500ml水; 适量柠檬

8.3 综合评分

17 人做过这道菜

妙苗mimi

杨梅汁我喜欢喝浓郁的，不爱吃煮过的杨梅。这个版本是需要滤渣的，相比煮五分钟的版本，觉得这个更好喝。

用料

杨梅	500g
冰糖	70g
水	1500ml
柠檬	适量

酸甜杨梅汁的做法

杨梅洗净，用盐水浸泡1小时去虫沥干
把糖全部加入杨梅中，入冰箱腌制一晚
杨梅加水入不粘锅，大火烧开转小火煮半小时。期间偶尔搅拌，用木勺把杨梅碾碎
关火，滤渣入瓶放凉。大约剩1200ml比较合适。凉后放几片柠檬入冰箱冷藏

小贴士

加柠檬好喝很多，不要在杨梅汁热的时候放

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该菜谱发布于 2014-07-09 15:01:20

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酸甜杨梅汁的答疑

喵星人嘎嘎嘣脆_kmba 2018-05-28
4 赞

加冰糖还是白砂糖腌制？

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