辣味牛肉披萨

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
10
挺好
4
一般
0
114
人做过这道菜

简介

刚做烘焙的时候,做什么不知道变通,缺一样调味品就会觉得不正宗。当然,那时候做出来产品只要不出差错,味道也是“原装的”。有一次做了披萨,外甥女一尝就说"和必胜客一模一样哎"感觉吃必胜客太太太亏了!其实吧,变通食材可以使我们更简单地品尝美食。
儿子每年夏天不爱西游记和小燕子,但会"复习"《加菲猫的幸福生活》,那只肥猫给我们带来很多快乐,维多披萨店是加菲猫的最爱,于是儿子又天天叫嚷要吃“辣味香肠披萨”……家里有牛肉,自己感觉比香肠健康安全,于是变通成这款简单的辣味牛肉披萨。
材料可以做一个九寸披萨。

用料  

高粉 150g
90g
橄榄油 10g
5g
2g
酵母粉 2g
馅料部分
青椒红尖椒 各1个
熟牛肉切粒
披萨酱
马苏里拉芝士

辣味牛肉披萨的做法  

  1. 面团所有材料放进面包机,先水盐糖油,再高粉,最后放酵母。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤1
  2. 面团搅拌至扩展,发酵至扎小洞不回缩、不塌陷。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤2
  3. 牛肉切小粒,我放了大约100g,一个大披萨已经铺满了。大家可以根据自己的情况放。
    青椒尖椒切丝。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团排气,松弛几分钟,放入抹油的披萨盘内,用手压成薄厚均匀的披萨坯,边缘可以稍厚点。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤4
  5. 扎扎、抹披萨酱。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤5
  6. 先放一层芝士,再放牛肉粒,青椒尖椒丝。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤6
  7. 在表面洒满芝士,我放的量少,减肥中求谅解……芝士放多多的拉丝长,口味更赞。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤7
  8. 我用的烤箱是柏翠PE5380,披萨键,上下管170度,预热10分钟,烤20分钟,感觉ok。与烤箱磨合期,下次再试试别的。

    辣味牛肉披萨的做法 步骤8

小贴士

1、我这个只是用部分尖椒来给出辣味,嗜辣的亲可以以辣酱替代披萨酱,尖椒替代青椒哦~
2、腊香肠替换牛肉就是真的腊味香肠披萨哦~

辣味牛肉披萨的留言

  • tomthecook  1年前  
    2
    什么牛肉丁啊?看上去红红的,。。。。。
    作者回复 1年前  
    煮好的酱牛肉。
  • 手机用户3435_tlxz  22小时前  
    0
    我做了,放了很多奶酪,都不拉丝
    作者回复 22小时前  
    买马苏里拉芝士亲
  • 手机用户3330_sqj6  1个月前  
    0
    不用低粉嘛?
    作者回复 1个月前  
    可以用低粉换30g高粉出来
  • 手机用户8061_9h3d  1个月前  
    0
    牛肉是煮的么还是炒的
    作者回复 1个月前  
    炒的香
  • -林雅静  2个月前  
    0
    为什么我的做出来有水呀
    作者回复 2个月前  
    蔬菜水分大
  • -林雅静  2个月前  
    0
    你好,牛肉可以用生的一起去烤吗
    作者回复 2个月前  
    怕不好熟吧?如果是培根可以直接放
  • 手机用户6694_rtpd  2个月前  
    0
    牛肉用先炒熟么?
    作者回复 2个月前  
    我用熟的
  • 手机用户0022_v0uf  2个月前  
    0
    牛肉是有味道的嘛?怎么弄的
    作者回复 2个月前  
    牛肉是熟的,你可以炒,也可以买现成的
  • 芦苇小薇  3个月前  
    0
    没有烤箱,用平底锅可以吗?
    作者回复 3个月前  
    不行吧,芝士不容易化,可以用饼铛

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