刺鲍乌鸡粥

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简介

晒干的刺鲍皮经过提炼,熬出胶质浓厚的汤底,再和乌鸡一起熬出绵柔鲜甜的粥,既养胃又补血,一年四季皆宜享用。

用料  

干刺鲍 4-5个
乌鸡 1只,750克
3克
3克
3克
鸡粉 3克

刺鲍乌鸡粥的做法  

  1. 把4—5个小个头的刺鲍干用高压锅煮15—20分钟后,将渣滤掉,其汤留着备用

    刺鲍乌鸡粥的做法 步骤1
  2. 乌鸡宰杀洗净,切块备用

    刺鲍乌鸡粥的做法 步骤2
  3. 百和香米加入清水熬90分钟,再加入备好的汤、乌鸡和姜丝煮15分钟,放盐和少许鸡粉调味,最后撒上葱花即可。

    刺鲍乌鸡粥的做法 步骤3

小贴士

刺鲍的刺要去掉才可煮粥,所以第一步骤很重要,要把刺鲍熬烂,才可滤掉刺。

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