咖喱蔬菜牛腩饭

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用料  

牛腩 半斤
胡萝卜 1根
洋葱 1个
西兰花 自定
土豆 1个
八角
料酒
咖喱 3块
生抽
米饭

咖喱蔬菜牛腩饭的做法  

  1. 将牛腩洗净切成小段,连同八角,姜一起放入开水中煮一个小时,有高压锅的,可以用压锅压半小时,待牛腩煮软后捞起来备用,高汤也放一旁备用。

  2. 将土豆,洋葱,胡萝卜切洗净切断,将油倒入锅中,烧开后将切好的蔬菜倒入翻炒变色后倒入牛腩一起翻炒,加入料酒和半勺生抽继续翻炒至蔬菜牛腩都入味。

  3. 倒入刚才的备用的高汤,再加入清水,漫过蔬菜和牛腩,开大火烧开后转至中火,待土豆,胡萝卜都煮软放入咖喱块,再放入西兰花开中火煮5分钟,起锅,完成

    咖喱蔬菜牛腩饭的做法 步骤3

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