全麦核桃包

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参考爱与自由女神的方子做出两个巨大的巨好吃的面包。

用料  

面包粉 175克
全麦粉 75克
酵母 2.5克
砂糖 22克
4克
165克
黄油 12克
核桃仁 40克

全麦核桃包的做法  

  1. 黄油和核桃仁以外的其他料揉到扩展阶段。

  2. 加黄油揉匀。

  3. 加核桃仁揉匀

  4. 发酵。

  5. 分成两份。轻拍出气泡。每份整形成橄榄形。(两头折进去再对折压缝)

  6. 放到烤盘二次发酵。发好后划拉两个大口子,撒上面包粉。220度20分钟。烤好后移出晾凉。

小贴士

整形的具体方法请看女神的博客。

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全麦核桃包的答疑

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