冬菇焖排骨

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用料  

排骨 500g
冬菇 适量
酱油 30g
30g(可少放些,根据自己口味调整)
白酒 少许
300g左右(刚盖过排骨)
姜片 3片(喜欢可多放几片)

冬菇焖排骨的做法  

  1. 冬菇炒一炒盛起备用

    冬菇焖排骨的做法 步骤1
  2. 排骨洗净用适量盐腌20-30分钟,洗一下,锅放油,姜片排骨翻炒至略带金黄色,到酒翻炒几下

    冬菇焖排骨的做法 步骤2
  3. 放酱油,糖,水翻炒一下盖上盖子焖

    冬菇焖排骨的做法 步骤3
  4. 焖至水剩下三分一时放冬菇继续焖

    冬菇焖排骨的做法 步骤4
  5. 焖至汁变浓稠

    冬菇焖排骨的做法 步骤5
  6. 盛盘

    冬菇焖排骨的做法 步骤6

小贴士

冬菇容易入味,不能太早放

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