简约版烤牛肉干

简介

此次仅仅是为了孩子,想想还是自己做牛肉干比较安全、营养,超市的牛肉干150克就要60多元,我买了皓月牛肉,一斤才要30多元。只是费一点点时间,既经济又健康,何乐而不为呢?

用料  

牛肉(黄瓜条) 250克
红酒 少许
料酒 少许
少许
花椒面 少许
黑胡椒粉 少许
芝麻
孜然粉
孜然粒

简约版烤牛肉干的做法  

  1. 牛肉顺着条纹,切成小手指粗细长短的条。用清水多泡一会,中间多换几次水,直至牛肉的血水全部泡出去。

    简约版烤牛肉干的做法 步骤1
  2. 沥干水分,用红酒或者是料酒放置冰箱腌制1个小时(我两样都放了一点,味道更好)

    简约版烤牛肉干的做法 步骤2
  3. 沥干酒,放入盐、花椒粉、芝麻、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒,腌制2-3个小时,时间越久越入味。(还可以放入咖喱粉、辣椒粉,因为给孩子吃,所以没放)

    简约版烤牛肉干的做法 步骤3
  4. 沥干水分,烤箱预热,160度,30分钟就可以了。记得要把这39分钟分成3次,一次10分钟,这样牛肉不会糊,还不会太硬,适合孩子吃。

    简约版烤牛肉干的做法 步骤4

小贴士

配上自制的酸梅汤、橘子味吐司,享受着美食带给自己的快感!

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