煎三文鱼骨

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简介

穷+减肥中所以买了鱼骨回来,其实上面还蛮多肉的~

用料  

三文鱼骨 200g
金针菇 150g
生抽 适量
白糖 适量
味啉(或米酒、白酒) 少许
黄油 少许

煎三文鱼骨的做法  

  1. 三文鱼骨有脊骨的话就斩块(不斩开也行只要容器锅碗饭盒放得下),加适量生抽、糖、酒腌制,放冰箱数小时。金针菇切去较老的根部摘洗干净备用。

  2. 平底不粘锅,热锅后黄油稍微抹一下锅底,腌制好的鱼骨放进去,看起来比较肥的一面向下煎烤。

  3. 一面煎熟后翻面,煎至鱼骨全熟盛起。

  4. 锅内余油(煎鱼会出一部分油)煎熟金针菇作为配菜~

小贴士

同样的方法也可以煎鱼排,如果需要摆盘可以把金针菇整齐的垫在鱼骨下面,摆便当就把便当盒底部的三分之二面积放饭,三分之一放金针菇,鱼放在饭上~

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