爆炒蛏子

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(66 份)
好极了
48
挺好
15
一般
0
795
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简介

资深吃货一枚

偏爱口味重一点的食物

第一次吃蛏子的时候是在路边的大排档

吃完就上瘾了

后来各种方法自己尝试做

这个方子最好吃啦!

用料  

爆炒蛏子的做法  

  1. 蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

    爆炒蛏子的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用

    爆炒蛏子的做法 步骤2
  3. 泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

  4. 油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水

    爆炒蛏子的做法 步骤4
  5. 蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐)

    爆炒蛏子的做法 步骤5

小贴士

蛏子在浸泡过程中可以适当加几滴油,方便吐沙

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