红咖喱炒鲜虾

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用料  

鲜虾 10支
花生碎 一大勺
波罗丁 一大勺
辣椒片 一大勺
柠檬碎叶 少许
红咖喱酱 一大勺
椰浆 半杯
一小勺
鱼露 一小勺

红咖喱炒鲜虾的做法  

  1. 鲜虾去壳,留头尾,剖开背部,抽去虾线,剪除虾须。

  2. 起锅,小火将咖喱炒散,倒入椰浆,边煮边搅,倒入调料,加入花生碎,波罗丁,鲜虾闷煮三分钟。

  3. 待煮至椰汁稍微收干时,倒入柠檬叶碎,辣椒片拌匀即可

小贴士

如果不习惯吃辣可多加点椰浆,减弱红咖喱的辛辣味

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