玛丽格特

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用料  

黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
糖粉 40g
全熟的蛋黄 2个
1g

玛丽格特的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌至混合一体

    玛丽格特的做法 步骤1
  2. 把熟蛋黄加入到步骤1,此时蛋黄可以选择过筛,但是过筛的时候难免会减少蛋黄的分量。另一种方法是把蛋黄用勺子压扁以至不结块

    玛丽格特的做法 步骤2
  3. 将步骤1和步骤2完全搅拌

  4. 盐,低粉,玉米淀粉,混合过筛加入步骤3中,用手抓成一个较松散的团

    玛丽格特的做法 步骤4
  5. 把团放入保鲜袋中,再将面团握紧,冷藏一小时。

    玛丽格特的做法 步骤5
  6. 一小时后,面团取出。

    玛丽格特的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,170° 15分钟,面团取一小块,捏圆放烤盘上,并用大拇指按扁中间。

    玛丽格特的做法 步骤7
  8. 大功告成,入口立化

    玛丽格特的做法 步骤8

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