西红柿鸡蛋烩捞面

简介

夏日午餐好难做,想吃的舒服又不愿有太多油烟和汤水。这款西红柿鸡蛋烩捞面堪称最佳选择,再配上新鲜脆爽的黄瓜丝和一搓老干妈增色,给胃一份舒服的午餐。

用料  

西红柿 三个
鸡蛋 两个
黄瓜 半根
一小撮
老干妈 根据自己口味喜好
刀削面 180g

西红柿鸡蛋烩捞面的做法  

  1. 坐锅烧水准备煮面。同时将鸡蛋加少许盐打散,将西红柿切小块,黄瓜削皮配用。

  2. 炒锅加油烧至八成热,加鸡蛋炒散,出锅放在一边。紧接着用同一口锅炒西红柿,加盐小火炒至西红柿绵软出汁。这时再把鸡蛋放回锅中与西红柿一起翻炒。在等西红柿的时候将黄瓜切丝。

  3. 面煮好后捞出放至碗中,浇上西红柿炒鸡蛋浇头,码好黄瓜丝,再加上一小勺老干妈。搞定!

小贴士

这是两人量。可根据喜好加芝麻或现磨黑胡椒增味。

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