牛肉豆角炖土豆

简介

首次将两个菜谱融合在一起(红焖土豆牛肉、豆角炖土豆)

用料  

牛肉豆角炖土豆的做法  

  1. 将牛肉洗净,切成块儿,放入开水中,加入花雕,生姜焯一遍,随后沥干,待用

  2. 起油锅,倒入少许油,放入适量糖,然后将牛肉块倒入,翻炒,使牛肉块都均匀上色

  3. 往锅里放入少许生姜片,料酒、生抽,盖上锅盖,小火焖1分钟以内,盛出

  4. 剩余油加葱花榨锅,然后加两勺黄豆酱,翻炒四季豆

  5. 加水,没过豆角,下土豆块,盖锅盖中火焖

  6. 时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面,之后加入牛肉,蒜片,根据个人口味加少许盐(黄豆酱和生抽已含盐分)

  7. 配菜:凉拌黄瓜

小贴士

PS:注意牛肉不要炒太老

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