穷逼牛肉咸蛋炒饭

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家里没吃的,只有咸蛋……(哭
同时很懒,又想吃好吃的

用料  

咸蛋 1只
牛肉粒 自己定咯
隔夜米饭 一碗
红酒,盐,酱油 腌牛肉用,适量
生抽老抽海鲜酱油蚝油鲍汁 米饭调味,适量

穷逼牛肉咸蛋炒饭的做法  

  1. 用红酒、盐、酱油腌牛肉,搅拌均匀(拿手捏会有特殊快感……)放置play30分钟及以上
    ps.牛肉配红酒好吃,不要用黄酒

    穷逼牛肉咸蛋炒饭的做法 步骤1
  2. 把咸蛋捣成泥

    穷逼牛肉咸蛋炒饭的做法 步骤2
  3. 烧开水煮牛肉,大火煮开,小火炖30分钟至酥烂(视自己口味而定)

  4. 隔夜饭里倒油搅拌,起油锅,炒饭。

  5. 生抽+老抽+(海鲜酱油)+蚝油+鲍汁+(瑶柱鲍汁)+(糖)搅拌倒入米饭中炒。注意酱料一点一点放,放太多会太咸,这个得视米饭多少和个人口味,实在没法定量。
    ps.()内为可以没有的东西

  6. 加牛肉炒,最后放咸蛋,关火出锅。
    ps.最顶上的图为没有牛肉版本

    穷逼牛肉咸蛋炒饭的做法 步骤6

小贴士

酱汁的配方干炒饭也很好吃,特别适合穷到没钱吃菜的时候……
 

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