滑溜鸡胸肉

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简介

最喜欢嫩嫩的肉肉了

用料  

鸡胸肉
鸡蛋清 1个
适量
黑木耳 适量
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
生抽
蚝油
淀粉

滑溜鸡胸肉的做法  

  1. 鸡胸肉切条

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤1
  2. 加入一个蛋清

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤2
  3. 加入淀粉、盐,抓粘稠。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤3
  4. 黄瓜、胡萝卜,改刀切片。葱切小丁,蒜切沫。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤4
  5. 木耳提前一夜泡水。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤5
  6. 国内放油,油热关火,稍微放凉,下肉片和葱花。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤6
  7. 肉脱生后放入胡萝卜片。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤7
  8. 将调好的汁倒入锅中。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤8
  9. 调汁(醋、生抽、蚝油、盐,放小碗拌均匀)

  10. 炒出香味放木耳和黄瓜片,如果觉得口味淡的话,可以再放些盐或者醋。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤10
  11. 快熟的时候放入蒜末。放点水淀粉,汤汁稍微变粘稠,出锅。

    滑溜鸡胸肉的做法 步骤11

小贴士

我喜欢吃酸,多放了些醋。(里脊肉也可以这么做)

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