炖鸡

3
人做过这道菜

简介

清淡

用料  

炖鸡的做法  

  1. 将鸡洗净  剁碎  大块些 到时候可作手撕鸡

  2. 冷水放入锅中,放入姜片和黄酒 去浮

  3. 烧开后倒掉汤和姜片,姜片爆香,鸡重新倒入锅中炒,加点黄酒,再倒出

  4. 将鸡倒入砂锅中,放入姜片和酒,大火烧开3分钟换文火熬1-2小时。1个小时时揭锅放入枸杞和当归2、3片,多容易上火。要喝的前20分钟加入盐调味即可

    炖鸡的做法 步骤4
  5. 这次买的鸡很老,所以不爱吃肉,但鸡胸肉撕下来凉拌还是很美味的

    炖鸡的做法 步骤5

小贴士

我将鸡的后腿那里的黄脂肪都去掉了。。。所以油比较少
中间最好少开锅盖
可以放葱,但过2分钟就要把他们捞出来,不然会苦

炖鸡的留言

关于炖鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
427 收藏