家常小杂酱

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用料  

家常小杂酱的做法  

  1. 将五花肉分为肥肉和瘦肉,各切成肉丁,干子切为若干小块,用少许淀粉将瘦肉均匀搅拌这样烧出的肉口感更嫩

  2. 热锅放油,先放肥肉煸炒出油,再放瘦肉略微翻炒,盛出

  3. 将毛豆放入刚才的油中,翻炒成绿色后倒半碗水,等水开后放入肉丁和干子,放入一袋蒜蓉辣酱,均匀翻炒,将烧出的汁盛出一部分放入碗中

  4. 烧好以后,倒少许麻油均匀搅拌,盛入盘中,将刚才盛出的汁浇在菜面,成功

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