巧克力奶油卷面包

简介

如果你想一次拥有不同味道的面包,它可以满足你~

用料  

高筋面粉 250g
酵母 4克
牛奶 110g
35g
黄油 30g
鸡蛋 1个
1g

巧克力奶油卷面包的做法  

  1. 除黄油以外所有材料放入面包机中选生面团和20分钟后加入黄油!进入发面团功能第一次发酵!

  2. 准备模具

    巧克力奶油卷面包的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团取出排气,松弛15分钟!称量分成60克1个的小面团,搓成长条小圆棍的形状,拿1个模具,从下到上的把模具绕好,顶端按在上面面的里边,进行2次发酵!

    巧克力奶油卷面包的做法 步骤3
  4. 烤箱170度!把发酵好的面包刷上蛋液烤15分钟即可!

    巧克力奶油卷面包的做法 步骤4

小贴士

如果手揉也要揉到扩展!
面包放凉后,可任意加入喜欢酱料,巧克酱,花生酱,打发奶油,装入裱花袋挤出面包内即可!

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