绿豆银耳羹

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简介

银耳需先炖,时间炖久一点,再去放绿豆。这样绿豆炖出来色泽清透泛绿,银耳入口即化。
绿豆,夏天解暑清毒护肝必备良品。
银耳,味甘、淡、性平、无毒,补脾开胃,益气清肠、滋阴润肺的作用。增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。滋阴润肤。

用料  

绿豆 若干
银耳 若干
冰糖 依个人口味

绿豆银耳羹的做法  

  1. 银耳浸泡,去蒂,反复清洗。
    选择银耳时切记要注意区分品质好坏。可以先问问有没有刺鼻的味道。

    绿豆银耳羹的做法 步骤1
  2. 洗净,浸泡最少1个小时。

    绿豆银耳羹的做法 步骤2
  3. 炖银耳,时间炖久一点。

  4. 银耳快透明胶状时,放入浸泡好的绿豆,热水煮绿豆更容易让绿豆出色。

  5. 差不多关火前放入冰糖。凉了即可食用。

    绿豆银耳羹的做法 步骤5

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